Postoji milijun načina na koje možete pripremiti mljeveno meso, a svatko ima svoju tajnu kako da bude što sočnije.
Već smo podijelili trikove nekih iskusnih domaćica koje u mljeveno meso dodaju maslac, krumpir, škrob… Iako su svi ovi savjeti korisni, predlažemo još jedan koji vas neće koštati puno.
Upravo mast koja se dodaje mljevenom mesu čini jela poput mesnih okruglica i faširanca puno ukusnijima i sočnijima.
Svinjska mast poboljšava kvalitetu mesa, ali mu daje i posebnu aromu, pa će jela od mljevenog mesa biti puno ukusnija. Najbolje je ako koristite svježu mast.
Što je svježa mast?
Mesu koje se peče ili prži odvojite svježu mast i razdvojite je u vrećice. Čuvate u zamrzivaču dok vam ne zatreba za mljeveno meso, ali prije dodavanja u smjesu prvo se samelje. Ako nemate svježe svinjske masti, slobodno upotrijebite kupovnu mast, piše Krstarica.