Preskočite prsa i ovog puta panirajte batke, a prije nego se bacite na prženje, cijelom postupku dodajte i nekoliko aromatičnih začina
Trebat će vam:
1 kg pilećih bataka (oko 8 komada)
1 žlica soli
1 žličica češnjaka u prahu
1 žličica luka u prahu
1 žličica dimljene paprike
2 velika jaja
90 g panko krušnih mrvica
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 190 °C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega postavite žičanu rešetku. U zdjelici pomiješajte sol, češnjak u prahu, luk u prahu i dimljenu papriku.
Utrljajte mješavinu po svim batacima. U plitku posudu dodajte jaja i dobro umutite. U drugu plitku posudu dodajte panko krušne mrvice. Pileći batak potpuno umočite u jaja, a zatim ga umočite u krušne mrvice tako ga da potpuno prekriju. Pripremljeni batak postavite na rešetku u limu za pečenje. Ponovite s preostalim pilećim batacima, pazeći da se ne dodiruju dok ih stavljate na rešetku. Pecite sat vremena ili dok središte najvećeg batka ne dosegne unutarnju temperaturu od 70 °C. Izvadite batke iz pećnice i ostavite da se ohlade pet minuta prije posluživanja. Poslužite uz omiljeni prilog i bogatu salatu, piše Jutarnji.
