Proizvodi koje uzimate s polica trgovina često su već prošli kroz ruke drugih kupaca, a ponekad su bili i otvarani. S obzirom na to da niste prva osoba koja je dodirnula namirnice koje kupujete, korisno je znati prepoznati je li neki proizvod siguran za konzumaciju.
Autorica ovog teksta odrasla je uz oca koji je cijeli život radio kao voditelj supermarketa te je iz prve ruke svjedočila neobičnom ponašanju kupaca – od onih koji bi se poslužili kolačićem iz kutije u pekarskom odjelu do onih koji bi probali sok od naranče ili čak kiseli krastavac iz staklenke prije nego što bi proizvod vratili na policu. Njezin otac, s više od 35 godina iskustva, podijelio je ključne znakove koji mogu upućivati na to da je neki proizvod diran, piše Food & Wine.
Pazite na jako udubljene konzerve
Kad kupujete konzerviranu hranu poput graha ili kukuruza, dobro promotrite ambalažu. Ako primijetite značajno udubljenje na gornjem ili donjem rubu – odnosno na šavovima konzerve – ili bilo kakvo ispupčenje, takav proizvod ne biste trebali kupiti. Dok su manja, površinska udubljenja na tijelu konzerve uglavnom bezopasna, oštećenja na ključnim dijelovima mogu narušiti sigurnost proizvoda.
“Ako su gornji ili donji prstenovi konzerve na bilo koji način udubljeni, ne smijemo je prodati jer bi mogla biti kontaminirana botulizmom”, ističe iskusni voditelj supermarketa. Iako je botulizam iz hrane rijedak i češće povezan s nepravilno konzerviranim domaćim namirnicama, kako navodi Mayo Clinic, oprez je nužan. Stoga izbjegavajte konzerve s udubljenjima koja imaju oštre rubove, ona koja se nalaze duž bočnih ili krajnjih šavova te one koje izgledaju djelomično zgnječeno.
Provjerite jesu li zaštitni čepovi netaknuti
Prije kupnje pića poput mlijeka ili soka, uvijek provjerite sigurnosne čepove. Bilo da se radi o plastičnom prstenu oko čepa, jezičku za povlačenje ili papirnatoj foliji ispod poklopca, na vrhu pakiranja mora postojati netaknuti zaštitni sloj. “Ako uzmem pakiranje mlijeka i vidim da je onaj plastični prsten slomljen, to znači da je netko već otvarao to mlijeko i ja ga ne uzimam”, objašnjava on.
Ako niste sigurni kako bi zaštita trebala izgledati, preporučuje da proizvod usporedite s ostalima na polici. Ukoliko se razlikuje od ostatka zaliha, radije ga zaobiđite.
Osluškujte “klik” pri otvaranju staklenki
Jeste li se ikada namučili pokušavajući otvoriti staklenku kiselih krastavaca, džema ili umaka? Koliko god bilo frustrirajuće, to je zapravo dobar znak. Neotvorene staklenke zatvorene procesom konzerviranja trebale bi imati vakuumski čep. Zbog toga se u početku teško otvaraju, a kad prvi put otvorite poklopac, trebali biste čuti karakterističan “klik”.
“Ako ikada otvorite staklenku i ona ne proizvede taj zvuk, onda ju je vjerojatno netko otvorio prije vas i prekinuo vakuumski čep”, pojašnjava. U tom slučaju, savjetuje da proizvod ne konzumirate, već da ga vratite u trgovinu uz povrat novca.
Proizvodi koji nisu vakuumirani, poput maslaca od kikirikija, namjerno se lakše otvaraju, ali bi trebali imati drugi zaštitni sloj, poput plastične ili kartonske folije ispod glavnog poklopca. “Ako posudu možete lako otvoriti, a ispod poklopca nema zaštitne folije, onda je nemojte kupiti”, naglašava on., prenosi Index.
