Kuhana jaja su hranjiva, praktična i često se koriste u raznim jelima, posebno u vrijeme Uskrsa, kada jedemo kuhana jaja, od njih radimo francusku salatu i još mnogo toga. No, mnogima najveći problem predstavlja njihovo guljenje.
Ljuska se zna lijepiti za bjelanjak, pa rezultat bude neuredan i frustrirajući. Srećom, postoji nekoliko jednostavnih koraka koji mogu znatno olakšati ovaj proces. Prvi važan korak počinje već prije kuhanja. Starija jaja (stara nekoliko dana) lakše se gule od potpuno svježih jer se tijekom vremena mijenja pH vrijednost bjelanjka, što smanjuje njegovo prianjanje uz ljusku.
U vodu dodajte malo soli ili octa
Tijekom kuhanja može pomoći ako u vodu dodate malo soli ili octa. Iako to neće potpuno spriječiti lijepljenje, može olakšati kasnije guljenje, posebno ako jaje pukne tijekom kuhanja.
