Friteze na vrući zrak su u posljednjih nekoliko godina postale jako popularne. Prepoznatljive su kao zdravija alternativa prženju u dubokom ulju, koja također koristi manje energije od pećnice pa se tako ovi praktični uređaji koriste za sve – od pečenja do kuhanja.
Ali postoji neka hrana koju nikada ne biste trebali stavljati u fritezu, bez obzira na to koliko vam je nešto u tom trenutku potrebno, jer mogu predstavljati rizik od požara ili uzrokovati nepopravljivu štetu na uređaju.
Što se ne smije stavljati u fritezu na vrući zrak?
Za razliku od običnih friteza, friteze na vrući zrak koriste konvekcijsku toplinu koja cirkulira vrući zrak za kuhanje hrane, slično pećnici s ventilatorom.
Međutim, ako želite eksperimentirati s onim što možete napraviti u ovom popularnom kuhinjskom uređaju, postoje neke stvari koje morate izbjegavati.
1. Hrana s umakom
Bilo što s umakom – kao što su špageti bolognese ili “chilli con carne” ne smijete stavljati u fritezu jer vrući zrak može raspršiti tekućinu, prskajući unutrašnjost friteze što može biti opasno i neuredno.
Umjesto toga, ova vrsta hrane je bolje kuhana na laganoj vatri na štednjaku, prenosi Net.hr.
2. Vlažno tijesto
Vlažne namirnice također su loša ideja za fritezu iz sličnih razloga. Budući da u fritezi nema vrućeg ulja, tijesto će kapati posvuda i ta tekućina tijesta može oštetiti fritezu.
Ako želite postići sličnu hrskavost s jelima prženim na zraku, možete isprobati suho tijesto s brašnom i začinima, koje bi se trebalo lijepo zgnječiti u fritezi.
3. Kokice
Ako imate filmsku večer kod kuće i želite u fritezi pripremiti kokice – bolje nemojte. Većina friteza nije dovoljno vruća za kukuruz, a također se mogu zaglaviti što može uzrokovati kratki spoj i opasnost od požara.
4. Brokula
Brokula treba izbjegavati stavljati u fritezu jer je uređaj isušuje, čineći je žilavom i gorkom. Pokušajte ispeći brokulu u pećnici kako bi postala hrskava i ukusna.
5. Tjestenina i riža
Tjestenina i riža također se neće skuhati u fritezi na vrući zrak jer oboje prvo treba prokuhati. Međutim, ako ste zapekli tjesteninu, možete je staviti u posudu prikladnu za pećnicu unutar friteze kako biste gornji sloj ponovno zagrijali bez uporabe mikrovalne pećnice, piše Express.