Na tijesto slažite losos pa ga potom prelijte umakom. Ponavljajte postupak, a za zadnji sloj ostavite šparoge i rajčice te ih prelijte umakom. Po umaku pospite parmezan. Pecite u pećnici 35-40 minuta
Ovo jelo idealno je za šest osoba, a priprema će trajati oko 90 minuta.
Sastojci:
1 kg šparoga, 4 rajčice, 500 g fileta lososa, 2 ljutike, 2 žlice maslaca, 2 žlice brašna, 200 ml mlijeka, 200 ml vrhnja za kuhanje, 400 ml temeljca od šparoga, sol i papar, malo šećera, muškatni oraščić, sok polovice limuna, 75 g naribanog parmezana, pakiranje tijesta za lazanje
Priprema:
Kuhajte šparoge u vodi s malo soli i šećera pa ih izvadite, prelijte hladnom vodom i ocijedite. Ogulite rajčice i nasjeckajte ih na kockice. Operite i posušite filete lososa i narežite ih poprečno na komade širine 1 cm. Oljuštite i nasjeckajte 2 ljutike. U posudi zagrijte 2 žlice maslaca, pirjajte ljutiku dok ne postane staklasta pa pospite s 2 žlice brašna.
Zalijte mlijekom i vrhnjem te zakuhajte uz miješanje. Zatim dodajte 400 ml vode od šparoga, sol, papar, muškatni oraščić i sok polovice limuna. Neka lagano kuha nekoliko minuta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Namastite dno vatrostalne posude i prekrijte ga listovima lazanja. Na tijesto stavite malo šparoga, rajčice i umaka te pokrijte drugim redom tijesta.
Na tijesto slažite losos pa ga potom prelijte umakom. Ponavljajte postupak, a za zadnji sloj ostavite šparoge i rajčice te ih prelijte umakom. Po umaku pospite naribani parmezan. Lazanje sa šparogama i lososom pecite u pećnici 35-40 minuta., piše 24sata.
