Dan zaljubljenih ne može proći bez nečeg slatkog, a za sve ljubitelje čokolade, apsolutno je nezamisliv bez nje. U potrazi za jednostavnim receptom i idealnim desertom za Valentinovo, kontaktirali smo food blogera Hungry Mile, koji se složio kako je 14. veljače čokolada neizostavna. S čitateljima Zagreb.Info podijelio je recpet za brownie, i za nešto malo složeniju i kremastiju varijantu na istu temu. Javlja ZAGREB INFO
Brownie
Sastojci:
4 jaja
180 g šećera
250 g čokolade za kuhanje
250 g maslaca
2 vrhom pune žlice glatkog brašna
1 vrhom puna žlica kakaa
1 prstohvat soli
*po želji možete dodati i svježe ribanu koricu naranče, aromu vanilije ili koju kap ruma ili nekog
likera
Priprema:
*zagrijte pećnicu na 180°C
1. Na pari (ili u mikrovalnoj) otopite čokoladu i maslac. Dodajte prstohvat soli, promiješajte da
sastojci sjedine i ostavite da se malo ohladi.
2. U drugoj zdjeli pjenjačom dobro umutite jaja i šećer – dok se šećer ne otopi, a smjesa ne
posvijetli. Dodajte brašno i kakao pa pjenjačom sve lagano umiješajte.
3. Dodajte otopljenu čokoladu s maslacem i miješajte lagano špatulom dok se sastojci ne sjedine.
4. Protvan (cca. 20 x 30 cm) obložite papirom za pečenje ali tako da papir ide preko ruba, tako
ćete kasnije pečeni kolač lakše izvaditi iz protvana. Ulijte smjesu u pripremljen kalup i stavite
u zagrijanu pećnicu, pecite 25-30 minuta na 180°C.
5. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga u protvanu još 15ak minuta, zatim ga izvadite iz
protvana i ostavite da se potpuno ohladi.
Brownie možete jesti i ovako, a možete mu dodati i čokoladni ganache kao kremu:
200 g tamne čokolade
200 g slatkog vrhnja
Priprema:
Zagrijte vrhnje do vrenja pa ga prelijte preko nasjeckane čokolade. Ostavite da tako stoji oko 2 minute,
zatim dobro promiješajte da se otopi sva čokolada. Pustite da se dobro ohladi.
Kad se krema stisne izmiksajte ju i premažite preko ohlađenog brownija. Ukrasite po želji, za iskonske
obožavatelje čokolade po vrhu razrežite čokoladice ili jednostavno ukrasite bobičastim voćem.
Vijest je na LINKU
DEMOS MEDIA
