ADITIVI su tvari koje se dodaju hrani i pićima kako bi se poboljšao njihov okus, izgled, tekstura ili rok trajanja. Dok su neki aditivi bezopasni ili čak korisni, poput vitamina i minerala koji se dodaju za obogaćivanje hrane, drugi mogu biti štetni.
Pretjerana konzumacija tih nezdravih sastojaka može imati negativne učinke na zdravlje, te može doprinijeti poremećenom metabolizmu i dovesti do nakupljanja visceralne masnoće. Dijetetičarka i nutricionistica, Johanna Angman, upozorila je na takvu hranu prepunu aditiva koja doprinosi debljanju i može usporiti metabolizam.
1. Prerađeno meso
Prerađeno meso obično se konzervira s dodacima kao što su natrijev nitrit ili natrijev nitrat. Ti konzervansi sprječavaju rast bakterija i održavaju boju mesa. Međutim, visok unos tih konzervansa povezan je s metaboličkim poremećajima, kao što su inzulinska rezistencija i smanjena tolerancija glukoze.
Pretjerana konzumacija ovih aditiva može dovesti do prejedanja i debljanja jer mogu potaknuti apetit i želju za slanom hranom.
“Slanina, kobasice i drugo prerađeno meso, često sadrži nitrate, nitrite i druge konzervanse koji mogu poremetiti vaš metabolizam i povećati visceralnu masnoću”, kaže Angman za SheFinds.
2. Brza hrana
Brza hrana često je bogata kalorijama, a ima malo esencijalnih nutrijenata, što dovodi do neravnoteže koja može poremetiti normalne metaboličke funkcije. Neki konzervansi, poput natrijevog nitrata i natrijevog benzoata, produljuju rok trajanja, ali mogu imati štetne učinke ako se konzumiraju u velikim količinama tijekom vremena.
“Burgeri, krumpirići i pileći medaljoni obično sadrže razne aditive, uključujući MSG i umjetna bojila, koji mogu negativno utjecati na vaš metabolizam i povećati skladištenje masti”, napominje nutricionistica.
3. Pahuljice za doručak
Žitarice za doručak često se reklamiraju kao praktična i hranjiva opcija za početak dana, ali mnoge su vrste pune aditiva koji mogu negativno utjecati na zdravlje. Većina žitarica prepuna je šećera, umjetnih boja i aroma što može doprinijeti upali, utječući na zdravlje metabolizma.
Angman objašnjava: “Pahuljice za doručak imaju visok sadržaj dodanih šećera i umjetnih boja što s vremenom može dovesti do inzulinske rezistencije i povećanja masnoće na trbuhu.”
4. Pekarski proizvodi
Peciva često sadrže razne aditive, poput konzervansa, umjetnih aroma i sirupa s visokim udjelom fruktoze, kako bi se poboljšao okus, tekstura i produžio rok trajanja. Ti dodaci mogu poremetiti naš metabolizam, potičući inzulinsku rezistenciju i povećavajući upalne reakcije u tijelu.
Pretjerana konzumacija takvih prerađenih sastojaka dovodi do prekomjernog unosa praznih kalorija koje tijelo teško sagorijeva učinkovito.
Nutricionistica zaključuje: “Keksi, torte i kolači obično su puni transmasnoća, šećera i konzervansa, što može pridonijeti metaboličkom sindromu i nakupljanju visceralne masnoće.”, piše Index.hr
