Konzumacija biljnih proizvoda može biti korisna, djelujući kao zaštita od zdravstvenih problema ili može predstavljati rizik
Želite smanjiti rizik od razvoja kroničnih bolesti i živjeti dulje, a istovremeno pomoći planetu? Jedite biljnu prehranu, kažu stručnjaci. Ipak to ne znači da takva prehrana nema rizika, dodao je Duane Mellor, registrirani dijetetičar.
#related-news_0
“Ne možemo uvijek pretpostaviti da je biljna prehrana zdrava jer, na kraju krajeva, šećer je biljni. Mnoge namirnice koje ne sadrže proizvode životinjskog podrijetla, što uključuje kekse, čips, slastice i bezalkoholna pića, tehnički su biljnog podrijetla, ali ih većina ljudi ne smatra dijelom zdrave prehrane”, rekao je Mellor.
Zapravo, jedenje takve biljne brze hrane dramatično povećava loš kolesterol i hipertenziju te može dovesti do povezanih srčanih bolesti i rane smrti, prema novoj studiji koju autori nazivaju prvom koja pokazuje da je ultraprerađena biljna hrana povezana s povećanjem rizika od kardiovaskularnih bolesti.
“Konzumacija biljnih proizvoda može biti korisna, djelujući kao zaštita od zdravstvenih problema, ili može predstavljati rizik – sve ovisi o razini obrade te hrane”, rekla je autorica studije Renata Levy.
Ultraprocesirana hrana podvrgava se višestrukim industrijskim procesima. Neprerađena hrana uključuje svježe voće i povrće, jaja i mlijeko. Minimalno prerađena hrana uključuje kulinarske sastojke kao što su sol, začinsko bilje i ulja te hranu kao što su konzervirana roba i smrznuto povrće.
Ultraprocesirana biljna hrana povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti za pet posto, a rizik od rane smrti povećava za 13 posto, otkrila je studija.
Istraživači su također otkrili da zamjena ultraprocesirane biljne hrane sa svježim, smrznutim ili minimalno prerađenim biljkama smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih i srčanih bolesti, prenosi CNN., N1.