Paprika je zdrava i vrlo korisna namirnica. Pune su vitamina C i drugih nutrijenata, a jelima daju i specifičan okus.
Stoga je jasno zašto ih domaćice rado kombiniraju kao dodatak različitim jelima. Veliki je izbor jela od paprike, a u nastavku vam donosimo ona najpopularnija.
Punjene paprike
Punjene paprike tradicionalno su jelo koje je među omiljenima na svim trpezama, ne samo kod nas, već i u regiji, a poznate su i u cijelom svijetu.
Ovo visokokalorično jelo vraća nas u djetinjstvo kada su nam ga pripremale naše mame i bake.
Postoji mnogo varijanti ovog recepta, a svima je zajedničko da se paprike operu, očiste i napune mješavinom mljevenog mesa, luka, riže i jaja, a zatim se dodaju začini – sol i papar.
Punjene paprike u umaku od rajčice
Za ljubitelje umaka od rajčice, punjene paprike u umaku od rajčice savršen su obrok.
Ukusne su bilo da ih punite mljevenim mesom, piletinom ili povrćem. Nakon što se napune nadjevom, kuhaju se u umaku od rajčice.
Neke domaćice vole ih peći u pećnici.
Pečena paprika punjena krumpirom
Kombinacija paprike i krumpira je čisto savršenstvo okusa. Očišćene i oprane paprike napunite mješavinom naribanog krumpira pomiješanog s nasjeckanim pirjanim lukom i zapecite u pećnici.
Sataraš
Sataraš je omiljeno ljetno jelo u mnogim domovima. Riječ je o tradicionalnom jelu koje se priprema od povrća – uglavnom od kombinacije rajčice, paprike i luka.
Sataraš možete poslužiti kao toplo predjelo, kao prilog mesnom obroku, a možete ga jesti i kao samostalan obrok.
U nekim krajevima običaj je da domaćice u sataraš dodaju jaje.
Od začina obavezno dodati sol, a papar i origano su po želji. Jelo se priprema u širokoj posudi, tako povrće zadrži željenu čvrstoću, a tekućina brže ispari.
Pržene paprike
Ako volite punjene i pečene paprike, svakako će vam se svidjeti i pržene. Priprema ovog jela je vrlo jednostavna – paprike se operu, ogule, posole i ostave da malo odstoje.
Zatim se uvaljaju u brašno, pa u razmućeno jaje i prže se na vrelom ulju ili masti dok ne porumene. Po želji se prije valjanja u brašno mogu puniti sirom.
Pita s pečenim paprikama i sirom
Od paprike se može napraviti i ukusna pita, u čijem će izvrsnom okusu uživati cijela obitelj.
Za pripremu ovog obroka, idealnog za večeru, potrebne su vam kore, pečena crvena paprika, sir i jaja. Pitu s pečenom paprikom ispečete u pećnici, a rezultat će sigurno oduševiti sve ukućane, piše N1.