Pileća jetrica pohana i omotana sa slaninom. Jetrica uobičajeno pripremam u pilećoj domaćoj juhi. Međutim ovaj recept je pristupačan , brzo gotovo i zaista ukusno ako volite pileća jetrica. Idealno uz domaću juhu , salatu i i pržene krumpiriće . Nadam se da će recept barem poslužiti kao ideja jedan dan za ručak .
- Jetricu zamotati pancetom ili slaninom . Obzirom da je slano samo po sebi, ne treba soliti. Slanina ili panceta će pustiti dovoljno soli i nasoliti pileću jetricu
- Uvaljati u oštro brašno (može i glatko ili kukuruzno ) pa u jaja te na kraju u krušne mrvice. Ukoliko ima dijelova za koje se nije smjesa za paniranje uhvatila, vratite nakratko u jaja pa natrag u krušne mrvice
- Pržiti na srednje jakoj vatri oko 10 – 12 minuta sa svih strana
- Kada su panirana pileća jetrica gotova, odložiti ih nakratko na salvetu da se ocijedu eventulani višak masnoće od prženje
- Poslužiti uz umak od majoneze,češnjaka,kiselog vrhnja i vlasca prema uputi u video receptu. Imajte na umu da je umak najbolje napraviti prije nego što idete pripremati jelo, kako bi dobili najbolji okus kada idete ručati.
Više recepata MasterChefa Saše možete pronaći u Sašinoj kuhinji