Nakon desetljeća istraživanja, znanstvenici su napokon dali jasan odgovor na pitanje je li za zdravlje srca bolji izbor punomasno ili niskomasno mlijeko. Prema zaključcima velike norveške studije, niskomasno mlijeko je sigurnija opcija, piše The Independent.
Rezultati dolaze iz istraživanja koje je pratilo prehrambene navike i zdravstveno stanje više od 73 tisuće ljudi tijekom 33 godine. Analiza je pokazala da udio mliječne masti u prehrani izravno utječe na rizik od smrti uzrokovane bolestima srca.
Tri desetljeća praćenja
Studija, objavljena u The American Journal of Clinical Nutrition, obuhvatila je podatke prikupljene od 1974. do 1988. godine, prateći 73.860 osoba prosječne dobi od 41 godine. Tijekom tog razdoblja zabilježeno je 26.393 smrtnih slučajeva, od kojih je 8.590 bilo posljedica kardiovaskularnih bolesti.
Punomasno mlijeko povećava rizik
Ključni nalaz pokazuje da su osobe koje su konzumirale punomasno mlijeko imale viši rizik od smrtnosti u odnosu na one koje su pile niskomasno. Posebna okolnost u Norveškoj olakšala je usporedbu – dok je 1970-ih većina populacije pila punomasno mlijeko, u 1980-ima je naglo porasla popularnost niskomasnog.
Prema rezultatima, konzumacija niskomasnog mlijeka povezana je s 11% manjim rizikom od ukupne smrtnosti i 7% manjim rizikom od smrti zbog bolesti srca. Ti su nalazi ostali nepromijenjeni i nakon što su u obzir uzeti faktori poput postojećih bolesti i drugih zdravstvenih rizika.
Tko pije kakvo mlijeko?
Istraživanje je pokazalo da osobe koje biraju niskomasno mlijeko češće pripadaju skupini žena, obrazovanih osoba i nepušača, dok su među konzumentima punomasnog mlijeka češće bili pušači. Autori zaključuju da je punomasno mlijeko povezano s većim rizikom od bolesti srca i smrtnosti, dok niskomasno pokazuje blagu zaštitnu povezanost.
Preporuke u skladu s nalazima
Rezultati su u skladu s postojećim prehrambenim smjernicama. Većina masti u mlijeku i mliječnim proizvodima je zasićena, a njezina prekomjerna konzumacija može dovesti do povišenog kolesterola, debljanja te većeg rizika od srčanog i moždanog udara., piše Index.
