Rajčica je nezaobilazan dio svakodnevne prehrane, prisutna u juhama, salatama, umacima i brojnim jelima. Iza njezine prepoznatljive crvene kore kriju se brojni zdravstveni benefiti koje sve češće potvrđuju i znanstvena istraživanja. U nastavku donosimo aktualne spoznaje o učincima rajčice na zdravlje, razloge zbog kojih je stručnjaci preporučuju te savjete kako je konzumirati za maksimalan učinak.
Srce i krvožilni sustav posebno profitiraju
Rajčica se posebno ističe svojom ulogom u očuvanju zdravlja srca i krvnih žila. Sadrži značajne količine likopena, snažnog antioksidansa koji doprinosi snižavanju krvnog tlaka i zaštiti srca od oštećenja.
Studija provedena u Španjolskoj na više od 7000 ljudi pokazala je da redovita konzumacija rajčice može smanjiti rizik od povišenog krvnog tlaka za čak 36 posto.
Osim likopena, bogata je i kalijem, mineralom koji pomaže u ravnoteži elektrolita i rasterećuje srce. Zbog toga se preporučuje svakodnevna konzumacija rajčice kao dio zdrave prehrane.
Pomaže i u prevenciji raka
Rajčica može igrati ulogu u smanjenju rizika od raznih oblika raka, uključujući rak prostate, dojke, pluća i kože. Ponovno je likopen ključni spoj, jer neutralizira slobodne radikale i štiti stanice od oštećenja.
“Visoka razina likopena u krvi povezana je s 11 posto manjim rizikom od smrti uzrokovane karcinomima”, istaknuto je u velikoj analizi 121 znanstvene studije.
Važno je naglasiti da se ne radi samo o jednom spoju – kombinacija tisuća prirodnih tvari u rajčici djeluje sinergijski kako bi pružila zaštitu tijelu.
Mogući saveznik protiv pretilosti
Prema novijim istraživanjima, likopen može pomoći u smanjenju masnih naslaga i podržati borbu protiv metaboličkih poremećaja.
Nedavno je objavljeno istraživanje američkih znanstvenika koje je pokazalo da likopen može pomoći i u smanjenju masnih naslaga u tijelu.
Likopen podupire funkciju jetre, smanjuje nakupljanje masti i pozitivno utječe na razinu kolesterola. Niska kalorijska vrijednost i visok udio vlakana čine rajčicu odličnim izborom za kontrolu tjelesne mase i poboljšanje prehrambenih navika.
Rajčica pomaže i mozgu, koži te probavi
Blagotvorni učinci rajčice ne staju kod srca i metabolizma. Spojevi poput luteina i zeaksantina mogu imati zaštitnu funkciju za mozak, osobito kod starijih osoba.
Neke studije povezuju redovitu konzumaciju rajčice s manjim rizikom od pojave demencije i slabljenja pamćenja.
Rajčica je bogata vitaminom C, ključnim za sintezu kolagena, koji je važan za zdravu kožu. Osim toga, njezine prirodne kiseline i vlakna potiču zdravu probavu i podržavaju crijevnu mikrofloru.
Termički obrađena rajčica – još korisnija?
Zanimljivo je da se likopen bolje apsorbira iz kuhane rajčice. To znači da su rajčice iz umaka, juha ili pasirane varijante jednako, ako ne i više, korisne od svježih.
Stručnjaci preporučuju kombiniranje sirovih i kuhanih oblika rajčice, a posebno ističu da se rajčica treba konzumirati s malo masnoće, poput maslinovog ulja, kako bi se poboljšala apsorpcija korisnih tvari.
Rajčica – svakodnevni saveznik zdravlja
Pristupačna, ukusna i dostupna – rajčica je jednostavan način za svakodnevno jačanje zdravlja. Njezini učinci obuhvaćaju zaštitu srca, jačanje imuniteta, prevenciju bolesti i potporu zdravom metabolizmu.
Bilo sirova, kuhana, u soku ili umaku – rajčica zaslužuje svoje mjesto na tanjuru svaki dan. Čak i jedna dnevno može biti mala navika s velikim zdravstvenim učinkom., piše Index.
POGLEDAJTE I OVO:
