Mnogi koji su uspjeli smršavjeti znaju koliko je izazovno zadržati postignutu težinu. Znanstvenici sada vjeruju da bi uzrok tome mogao biti u “pamćenju” masnih stanica.
Novo istraživanje objavljeno u renomiranom znanstvenom časopisu Nature otkriva da masne stanice zadržavaju tzv. metaboličko pamćenje koje seže iz razdoblja kada je tijelo bilo pretilo – i traje dugo nakon što se višak kilograma izgubi.
Tijelo pamti prijašnje stanje
Znanstvenici iz Švicarske proveli su istraživanje na miševima koji su prethodno hranjeni visokokaloričnom prehranom. Iako su kasnije izgubili težinu zahvaljujući uravnoteženoj prehrani, njihovo se masno tkivo nastavilo ponašati kao da su još uvijek pretili. Uočeni su poremećaji u regulaciji šećera, pojačani upalni procesi i nepravilno skladištenje masnoće.
Nakon povratka na kaloričnu prehranu, bivši pretili miševi brže su dobivali na težini u usporedbi s onima koji nikada nisu bili pretili.
Slični obrasci uočeni su i kod ljudi. Ispitanici koji su prošli operaciju smanjenja želuca pokazivali su da njihove masne stanice, i dvije godine nakon gubitka težine, i dalje djeluju na način koji potiče upale i narušava metaboličke funkcije.
Genetika igra ulogu, ali nije presudna
Iako ovo istraživanje ne sugerira da se tjelesna težina ne može regulirati, ono pokazuje da tijelo – posebno kod osoba s poviješću pretilosti – zadržava sklonost vraćanju kilograma zbog dugotrajnih promjena u stanicama.
Dijetetičarka Gretchen Zimmermann, koja nije sudjelovala u istraživanju, objašnjava:
“Masne stanice nakon mršavljenja ne vraćaju se u prijašnje stanje”, što otežava dugoročno održavanje niže tjelesne mase.
Zimmermann pritom naglašava kako genetika nije jedini faktor. Na tjelesnu težinu utječu brojni elementi, uključujući okolinu, psihološko zdravlje, lijekove i način života. Dobre navike, dodaje, mogu pomoći u suzbijanju negativnih efekata metaboličkog “pamćenja”.
Preporučuje se redovita tjelovježba, osobito trening snage, kao i prehrana bogata proteinima, vlaknima i biljnim nutrijentima koji djeluju protuupalno i potiču zdravu probavu i metabolizam.
Promjene su moguće i bez radikalnog gubitka kilograma
Iako neki zbog epigenetskih čimbenika – utjecaja okoliša i ponašanja na aktivaciju gena – lakše nakupljaju masnoću i teže mršave, promjene su ipak moguće.
“Čak i ako vaga ne pokazuje velik napredak, zdrave navike mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi, smanjenju upala i očuvanju metabolizma”, ističe Zimmermann.
Znanstvenici naglašavaju kako je pretilost kronično i recidivirajuće stanje. Dugoročno zdravlje ne ovisi isključivo o dijeti, već o dubljem razumijevanju vlastitog tijela, kontinuiranom trudu i sustavnoj podršci., piše Index.
