Unatoč brojnim upozorenjima o štetnosti pijenja alkohola po zdravlje, mnogi ne mogu zamisliti zabavnu večer bez alkoholnih pića. Ali mali bezalkoholni bar na Manhattanu u New Yorku dokazuje da čak i trijezna noć može biti vrlo zabavna.
Završio je veseli prosinac, a s njim i brojni blagdanski tulumi na kojima svakako nije nedostajalo alkoholnih pića. Za mnoge su te zabave završile s pićem ili dva previše i stoga su se sljedećeg jutra morali nositi s neželjenim posljedicama – mamurlukom. Upravo iz tog razloga mnogi se odlučuju na siječanjski alkoholni post ili “suhi siječanj”.
Mnoga istraživanja diljem svijeta već su dokazala da je pijenje alkohola, čak i povremeno, štetno za zdravlje. Nedavno je voditelj američkog odjela za javno zdravstvo, dr. Vivek Murthy istaknuo da se alkohol povezuje s mnogim vrstama raka, pa predlaže da se na alkoholnim pićima ispiše upozorenje o opasnostima po zdravlje.
“Alkohol je treći vodeći uzrok raka koji se može spriječiti u Sjedinjenim Državama”, rekao je Murthy, dodajući da alkohol pridonosi približno 100 tisuća slučajeva raka i 20 tisuća smrti svake godine. Kako je naveo, studije dokazuju povezanost alkohola s najmanje sedam vrsta raka – rakom dojke, debelog crijeva i rektuma, jednjaka, jetre, usta, grkljana i glasnica.
Ipak, takva upozorenja mnoge ne odbijaju od ispijanja alkoholnih pića, jer ne mogu zamisliti opuštena večernja druženja u barovima bez alkohola. Bezalkoholni bar Hekate Café i Elixir Lounge na Manhattanu u New Yorku dokazuje da nije tako te da večeri mogu biti zabavne i bez alkohola.
Upravitelj bara Eliott Edge rekao je za Business Insider da nije iznenađen Murthyjevim upozorenjem, rekavši da to nije ništa novo, ali će sigurno natjerati ljude da razmisle o tome da nastave piti alkohol. Ujedno je objasnio da je i sam prije nekog vremena imao problema s alkoholom.
Konzumacija alkohola značajno je porasla tijekom pandemije covida-19. Prema izvješću u časopisu Annals of Internal Medicine, količina konzumiranog alkohola porasla je za 2,7 posto u apsolutnom iznosu između 2018. i 2020., a trend prekomjernog opijanja nastavio se u 2022. Prema američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, skočio je i broj smrtnih slučajeva zbog prekomjerne konzumacije alkohola. Između 2016. i 2020. to je poraslo za gotovo 30 posto.
Barovi koji ne nude opcije bez alkohola osuđeni na propast?
Ipak, Generacija Z konzumira manje alkohola u odnosu na prethodne generacije. Sve je veći interes mladih za druženjem bez alkohola. Istodobno, Edge je najavio da će u budućnosti svaki bar morati nuditi bezalkoholne opcije kako bi ostao konkurentan. “Baš kao vegetarijanci ili vegani, ovo će biti nova skupina potrošača kojoj će trebati pomoći”, upozorio je Edge, dodajući da će oni pružatelji usluga koji to neće učiniti biti osuđeni na propast.
Bar Hekate je tako svijetli primjer kako gostima pružiti zabavu i opuštene večeri bez alkohola. Kako je objasnio Edge, sva pića označena velikim slovom E su bezalkoholna. Za bezalkoholni koktel u Hekate baru morate izdvojiti oko 13 dolara, što je čak nešto manje od prosječnog koktela u njujorškom baru.
Ali ljudi također dolaze u bar radi zabave, rekao je Edge. Hekate bar, nazvan po grčkoj božici čarobnjaštva, opremljen je u skladu s tim i glazbom i rasvjetom pruža poseban ugođaj. “Ne treba ti alkohol. Za dobru zabavu potrebno je samo dopuštenje za zabavu. To dopuštenje često nam daje alkohol”, tvrdi Edge.
To ga je natjeralo da se zapita koliko često večer opijanja zapravo završi bez problema.
Kako je rekao, mušterije u Hekate baru su mnogo zadovoljnije. “Više ne svjedočim tučnjavama gostiju niti utapanju tuge nakon nesretnih spojeva”, rekao je, našalivši se da su zahodi u baru sada puno čišći., piše N1.