Nemoguće je zamisliti zimnicu bez kiselih krastavaca. Ova salata apsolutni je hit jesenske i zimske kuhinje.
Ako nemate provjereni recept za pripremu kiselih krastavaca, otkrivamo recept koji jamči da će ostati hrskavi i ukusni tijekom cijele godine, piše krstarica.
Sastojci i priprema
- Pet kg krastavaca
- Tri litre vode
- Jedan i pol litar octa
- Šest žlica šećera
- Šest žlica soli
- Jedna vrećica vinobrana
- svježi kopar (po želji)
Krastavce dopro operite pod mlazom hladne vode, pa ih složite u prethodno oprane i osušene staklene tegle, U veću zdjelu ulijte vodu i ocat, dodajte šećer, sol i vinobran pa miješajte nekoliko minuta. Na kraju dodajte sitno nasjeckani kopar i papar u zrnu.
Vodu još jednom promiješajte pa prelijete preko krastavaca i dobro zatvorite tegle. Držite ih u smočnici ili na nekom drugom hladnom i tamnom mjestu.