Elektroliti su sićušni, ali moćni minerali koji su neophodni za održavanje najboljeg funkcioniranja vašeg tijela. Pomažu regulirati ravnotežu tekućine u i izvan vaših stanica, olakšavaju hidrataciju, kao i pomažu u radu mišića i živaca. Najčešći elektroliti uključuju natrij, kalij, klorid, magnezij, kalcij i fosfat.
Održavanje pravilne ravnoteže elektrolita ključno je za sprječavanje grčeva, umora, dehidracije i glavobolja. Uobičajeno konzumiranje hrane bogate elektrolitima, poput špinata, avokada i lubenice, i održavanje hidratacije dovoljno je da pomogne većini ljudi da zadovolje svoje potrebe.
Ali često kada se zalihe vašeg tijela potroše (bilo zbog gubitka tekućine tijekom vježbanja ili zbog bolesti), možda će vam trebati dodatak koji će vam pomoći vratiti ravnotežu.
Gube li napitci s elektrolitima svoju učinkovitost nakon otvaranja?
Napitci s elektrolitima imaju rok trajanja kao i druga hrana i pića. Razlog za ovaj kratki rok trajanja je taj što elektroliti gube stabilnost kada su na sobnoj temperaturi ili izloženi vanjskom zraku, poručila je sportska dijetetičarka Roxana Ehsani.
Iako su istraživanja minimalna, mala studija iz Hrvatske, objavljena 2017. u Biochem Medu, pokazala je da na stabilnost elektrolita mogu utjecati okolišni čimbenici, kao što je toplina, kao i vrijeme koje je ostalo pohranjeno. Ehsani objašnjava, “Istraživači su otkrili ako Gatorade (vrsta soka) ostavite vani u vrućem okruženju, može doći do isparavanja. Osim toga, otkrili su da su natrij i klorid također pogođeni nakon što su ostavljeni otvoreni na sobnoj temperaturi nakon tri sata, dok je kalij pokazao promjene nakon devet sati.”
“Kada su elektroliti bili u rashlađenim i zatvorenim epruvetama, mogli su dulje ostati stabilni”, istaknunla je Ehsani.
Nakon otvaranja napitaka s elektrolitima važno je voditi se savjetima koje je proizvođač ispisao na boci. To je zbog mogućnosti da bakterije i mikrobi uđu u proizvod i s vremenom se razmnože do štetnih razina.
Kao opće pravilo, sportski dijetetičari preporučuju sljedeće
– Napitke gotove za piće (RTD), kao što je boca sportskog pića, treba konzumirati u roku od tri do pet dana nakon otvaranja.
– Napitke s elektrolitima koji nisu RTD, kao što su elektroliti u prahu ili tablete s elektrolitima, potrebno je upotrijebiti u roku od jednog do dva dana nakon otvaranja.
Kako pravilno čuvati napitke s elektrolitima
Napitke s elektrolitima treba pažljivo čuvati jer nakon otvaranja mogu izgubiti svoju učinkovitost, piše eatingwell.com.
Kao što biste ostala kvarljiva pića čuvali u hladnjaku kako biste maksimalno iskoristili njihov potencijal i spriječili stvaranje bakterija, trebali biste učiniti isto i s ovim pićima. Sportski dijetetičari preporučuju pohranjivanje otvorenih napitaka s elektrolitima u hladnjaku, zatvorene čepom.