U lonac ili dublju posudu dodajte limunovu koricu i vrhnje za kuhanje ili slatko vrhnje pa kuhajte dok se dovoljno ne zagrije. Dodajte žlicu po žlicu maslaca dok se potpuno ne otopi

Priprema:

Limun dobro operite, pa naribajte koricu. Tjesteninu stavite kuhati u veću količinu vode, nemojte je prekuhati. Dovršit ćete je u umaku. U lonac ili dublju posudu dodajte limunovu koricu i vrhnje za kuhanje ili slatko vrhnje pa kuhajte dok se dovoljno ne zagrije. Dodajte žlicu po žlicu maslaca dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre. Kad je tjestenina al dente, u posudu s vrhnjem i limunovom koricom dodajte nekoliko žlica vode u kojoj se tjestenina kuhala i tjesteninu. Vratite na vatru pa dodajte parmezan. Ako umak izgleda pregusto, dodajte još malo tekućine od kuhanja tjestenine. Dodajte sok jednog limuna, začinite soli i paprom, pospite peršinom i poslužite.

Sastojci:

1 limun, 350 g špageta, 200 ml slatkog vrhnja, 6 žlica maslaca, 5 žlica naribanog parmezana, svježi peršin, sol, papar

Broj osoba: 4

Priprema: 30 minuta, piše 24sata.