Nutricionistica Sandra Milošević je otkrila da hranu treba blanširati prije zamrzavanja, prenosi N1.
‘Blanširanjem neutraliziramo enzime koji dovode do promjene mirisa, odnosno kvarenja hrane. Time sprječavamo promjenu okusa i mirisa, a ubijamo i neke bakterije’.
Meso treba znati pravilno odmrznuti.
‘Meso i riba pravilno se odmrzavaju tako da se ostave nekoliko sati u hladnjaku. Navečer ih izvadite i možete koristiti za pripremu jela tijekom dana’, otkrila je nutricionistica.